そば

いやあ、そばで美味しいと言えば麻布十番の更科そば。私はかなり美味しいと思います。
まっ、値段も少々お高いですが・・・。
温かいのも冷たいのも両方美味しいですよ。
よく友人とそばの話で盛り上ります。のど越しか？それとも口当たりか？
ってね。皆様はどちらかな？

参照

創業寛政元年、御前そばは徳川将軍に献上


217年以上も昔から続く老舗のおそば屋。そばの実の芯だけを製粉して打ち上げるので、白い色をしている。ツルリとのどごしが良く、味は淡泊で上品。江戸文化の伝統に思いを馳せつつ、じっくりとそばの風味を楽しみたい。ツユは甘口、辛口の2種類が味わえるのもいい。

店名 永坂更科布屋太兵衛
住所 東京都港区麻布十番1-8-7　
電話 03-3585-1676